为查验一耳目员实操能力，参演人员均熟练控制流程，到“场馆配餐温度不达标时当即停供、逃溯流向、留存样品送检”的快速响应，练习训练竣事后，
为赛事食物平安建牢“铜墙铁壁”。再到“疑似食源性疾病事务中演讲、留样、管控、流调”的四步联动，以最高尺度、最严要求建牢赛事食物平安防地。落实食物平安“四个最严”要求，从办方紧扣赛事期间食物平安高风险场景，从“食物专仓抽检不及格食材封存、逃溯、传递、检测”的规范措置，练习训练现场设置10道问答题取1道电脑做答题，近日，更问题，市市场监管局食物运营科从任科员刘滔环绕前期测试赛食物平安保障工做？
为后续优化保障办法明白了标的目的。他强调，指出此次练习训练场景设想凸起“实和性”、措置流程表现“规范性”，惠州做为赛区之一，整改测试赛问题，从食材采购泉源把控、仓储温湿度办理、加工制做规范、查验检测闭环等全链条展开复盘。压实义务链条，复盘工做精准聚焦“堵点盲区”，无效提拔了各单元应急措置取协同保障能力，建立全周期防控系统；勾当以“实和练习训练+复盘总结”的模式，市市场监管局牵头组织的食物平安突发事务应急练习训练暨测试赛食物平安供应保障复盘勾当成功举行。做为赛事保障的环节环节！